Retro off season – Wiener Abend
24.01.2026

Eine Hommage an die Klassiker der europäischen Küche

Es gibt Küchen, die keiner Neuinterpretation bedürfen.
Sie folgen keinen Trends, verkürzen keine Prozesse und verändern weder Form noch Rezepte – denn sie sind seit Generationen in sich vollkommen. Die Wiener Küche ist eine von ihnen.

Das Wiener Dinner im Zamek Łeba ist eine Einladung in die Welt des alten Europas, in der der gemeinsame Tisch ein Akt der Achtsamkeit war und das Feiern einem ruhigen, ausgewogenen Rhythmus folgte. Es ist ein Abend, an dem Eleganz auf Schlichtheit trifft und die Zeit wieder langsamer zu fließen beginnt.

 

 

Wiener Dinner

Dies ist nicht nur ein Menü. Es ist ein Erlebnis – ausgewogen und ohne Eile. Ein Abend, an dem Geschmack, Gespräche und die Atmosphäre eines Ortes zählen, der seit über hundert Jahren seinen eigenen Rhythmus pflegt. Fern vom Lärm, nah am Meer, in Räumen, die ein anderes Lebenstempo in Erinnerung tragen.

Im Programm:

  • Themen-Dinner „Wien“ | Beginn: 18:00 Uhr
  • Degustationsmenü, zubereitet von unserem Küchenchef
  • Möglichkeit der Tischreservierung ohne Übernachtung
  • Begrenzte Platzanzahl – vorherige Reservierung erforderlich

 

Speisekarte

  • Wiener Rindertatar
  • Knoblauchcremesuppe mit Schnittlauch
  • Tafelspitz
  • Topfenstrudel

Optionale Weinbegleitung zu jedem Gang

Für diesen besonderen Abend haben wir außerdem ein exklusives Weinmenü zusammengestellt, das sorgfältig auf jedes servierte Gericht abgestimmt ist. Die Weinbegleitung ist gegen Aufpreis erhältlich, und unsere Gäste können die Entscheidung darüber erst vor Ort treffen – eine vorherige Reservierung ist nicht erforderlich.

Zusätzliche Informationen:

Dies ist kein Dinner, das überraschen will. Es ist ein Dinner, das nachklingen soll – im Geschmack, in der Erinnerung und in der Atmosphäre.
Wir laden Sie an einen gemeinsamen Tisch ein, dort, wo die Tradition der europäischen Küche noch authentisch widerhallt und die Schlichtheit der Form zur höchsten Eleganz wird.

 

Tickets:

 

Zusätzliche Informationen: