Retro off season – Vídeňský večer
24.01. 2026

Pocta klasice evropské kuchyně

Jsou kuchyně, které nepotřebují reinterpretaci.
Nesledují trendy, nezkracují proces, nemění formu ani receptury – protože po generace zůstávají úplné. Vídeňská kuchyně je jednou z nich.

Vídeňská večeře v Zámku Łeba je pozvánkou do světa staré Evropy, kde byl společný stůl projevem pozornosti a slavnost měla klidný, vyvážený rytmus. Je to večer, kdy se elegance potkává s jednoduchostí a čas opět začne plynout pomaleji.

 

 

Vídeňská večeře

Nejde jen o menu. Je to zážitek – vyvážený, bez spěchu. Večer, kdy záleží na chuti, rozhovoru a atmosféře místa, které si již více než sto let uchovává vlastní rytmus. Daleko od hluku, blízko moře, v prostorách, které pamatují jiné tempo života.

V programu:

  • Tématická večeře „Vídeň“ | začátek: 18:00
  • Degustační menu připravené naším šéfkuchařem
  • Možnost rezervace stolu bez nutnosti ubytování
  • Omezený počet míst – nutná předchozí rezervace

 

Menu

  • Hovězí tatarák po vídeňsku
  • Česnekový krém s pažitkou
  • Tafelspitz
  • Tvarohový závin

Volitelný párování vín k jednotlivým chodům

Pro tento výjimečný večer jsme připravili také autorské vinné menu, pečlivě sestavené k jednotlivým podávaným chodům. Párování vín bude k dispozici za příplatek a hosté se mohou rozhodnout až na místě, bez nutnosti předchozí rezervace.

Další informace:

Nejde o večeři, která chce překvapovat. Je to večeře, která má zůstat – v chuti, v paměti i v atmosféře.
Zveme vás ke společnému stolu tam, kde tradice evropské kuchyně stále zní autenticky a jednoduchost formy se stává nejvyšší elegancí.

 

Vstupenky:

 

Další informace: