RETRO OFF SEASON - Kolacja Wiedeńska
24.01.2026

Hołd dla klasyki europejskiej kuchni

Są kuchnie, które nie potrzebują reinterpretacji.
Nie podążają za trendami, nie skracają procesu, nie zmieniają formy ani receptur, bo od pokoleń pozostają kompletne. Kuchnia wiedeńska jest jedną z nich.

Kolacja Wiedeńska w Zamku Łeba to zaproszenie do świata dawnej Europy, gdzie wspólny stół był aktem uważności, a celebracja miała spokojny, wyważony rytm. To wieczór, w którym elegancja spotyka się z prostotą, a czas znów zaczyna płynąć wolniej.

 

 

Kolacja Wiedeńska

To nie tylko menu. To doświadczenie - wyważone, pozbawione pośpiechu. Wieczór, w którym liczy się smak, rozmowa i atmosfera miejsca, które od ponad stu lat pielęgnuje własny rytm. Z dala od hałasu, blisko morza, w przestrzeniach, które pamiętają inne tempo życia.

W programie:

  • Kolacja tematyczna „Wiedeń” | start: 18:00
  • Degustacyjne menu przygotowane przez naszego szefa kuchni
  • Możliwość rezerwacji stolika bez konieczności noclegu
  • Limitowana liczba miejsc – obowiązuje wcześniejsza rezerwacja

 

Menu

  • Tatar po wiedeńsku
  • Krem czosnkowy ze szczypiorkiem
  • Tafelspitz
  • Topfen Strudel

Opcjonalny pairing win do każdego dania

Na ten wyjątkowy wieczór przygotowaliśmy również autorskie menu win, starannie dobrane do każdego z serwowanych dań. Pairing win będzie dostępny za dodatkową opłatą, a decyzję o jego wyborze Goście mogą podjąć dopiero na miejscu, bez konieczności wcześniejszej rezerwacji.

Dodatkowe informacje:

To nie jest kolacja, która chce zaskakiwać. To kolacja, która chce trwać  w smaku, w pamięci i w atmosferze.
Zapraszamy do wspólnego stołu tam, gdzie tradycja europejskiej kuchni wciąż brzmi autentycznie, a prostota formy staje się najwyższą elegancją.

 

Bilety:

 

Dodatkowe informacje: